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先日、コタサク散歩の途中 近所のおばさんに立派なゴーヤをいただいたので
ちょっと作ってみました・・・ ゴーヤ2本程度を2mm位に切り沸騰した湯で2~3分茹でる 醤油50cc 砂糖40g 酢40cc を合わせたものを沸騰させ 湯を切ったゴーヤを煮詰める・・・ 汁気がなくなったら鰹節少々、胡麻を和えて出来上がり ちょっとの酸味と苦味と甘味と、、、複雑な味に、、、、 あったかご飯に合いました ^^
by cotti610
| 2011-08-05 15:04
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