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きのう知人の焚火屋さんから『ブラムリー』という青リンゴをいただきました その存在は知っていたものの、どんなりんごかは知りませんでした・・・ 焚火屋さんが2年越しで、わざわざ小布施町からお取り寄せをした青リンゴ 原産地はイギリスでクッキングアップルと呼ばれ そのまま食すよりジャムやアップルパイなどに使われいるようです ちょっとずんぐりしたような青リンゴ、柔らかい 少し食べてみると、けっこう酸っぱい で、焚火屋さん曰く、「電子レンジで簡単にジャムにできるから、やってみな!」 というわけで、やってみました 16分割くらいの大きさでよいということでしたが それより少し細かくカットし、砂糖おおさじ6杯を混ぜます で、電子レンジで8分程チン! 途中、マゼマゼいたします あっという間に、ペースト状に・・・ 細かくカットしたおかげか、8分もたたずにいい感じに ^^ 少しあら熱をとって、試食・・・・ かなりうまい! レモン汁やシナモンがなくても、これだけでイケます ^^ 適当な小瓶が食器棚にあったので、さっそく保存 明日にでもパンにつけて食べてみま~す それにしても、ブラムリー! すごい! うまい! お料理好きの方にお勧めです ^^
by cotti610
| 2010-10-05 14:59
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